Torbalı’da her yaz yaşandığı gibi yine kırmızı şölen yaşanıyor. Türkiye’nin kurtulmuş domatesinin yüzde 95’nin karşılayan ve 60’dan fazla ülkeye ihraç eden Torbalı’da kurutulmuş domatese en fazla emek veren ise kadınlar. 40 dereceyi aşan sıcakta domates başında nöbet tutan kadınlar verdikleri mücadele ile takdiri hak ediyorlar.

Tarlalarında domates kurutma işi yapan Hatice Başak her yıl çiftçilerden aldıkları domatesleri güneşin altında tuzlayıp yaklaşık 1 hafta boyunca güneş altında beklettiklerini söyleyerek, "Kuruduktan sonra fabrikalarda işleniyor. 14 kilo taze domatesten 1 kilo kuru domates elde ediyoruz. Bu kuru domatesleri İtalyanlara pizza malzemesi olarak gönderiyoruz. Bu ürünlerin yurt dışında çok sevilmesi bizleri gururlandırıyor" ifadelerini kullandı.